Die noch junge MOBAJA Destillerie haben wir, Christian, Guido und Christoph, 2014 gegründet. Wir sitzen damit in einem Hinterhof in der Südstadt Hannovers. Hier entstehen wirklich handgemachte Gins: Von der Ernte der wild wachsenden Botanicals aus der Region bis zur Abfüllung und Etikettierung machen wir alles selbst. Das Produkt steht im Vordergrund, nicht Marketingstrategie oder Produktionsmaximierung. Das merkt man der hochwertigen Flasche an, aber auch den von Hand beschrifteten Etiketten und glücklicherweise auch dem Inhalt. Die vollkupferne Brennanlage ist ein Unikat. Sie wurde von uns gemeinsam mit der Firma Kothe entwickelt, um eine hohe Aromenausbeute bei gleichzeitig relativ niedrigen Temperaturen und geringer Brenndauer zu erzielen.